入秋后喝汤 就馋这道开胃汤（再贵也要做 比鸡汤还好喝 太香了）

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秋天是个非常适合养生的季节，秋天的天气渐渐变凉，早晚温差大，空气干燥，饮食也就要从夏天的冷饮偏凉的食物开始向滋补营养转变，这个时节人比较容易烦躁上火，感冒和过敏等，而喝汤便是进补调节身体的好方法。

说起喝汤，很多人都怕喝汤长胖，确实，汤中的营养物质最容易被消化、吸收，所以喝汤一定要合理搭配，不要太油腻，同时，喝汤的时间也要注意：俗话说得好“饭前喝汤，苗条又健康，饭后喝汤，越喝越胖”，所以尽量选择饭前喝汤，而且要尽量在中午喝汤，晚上尽量少喝汤，因为晚上喝完汤后，很多人都不运动，直接躺在沙发上看电视或者玩手机，很容易将快速吸收的营养堆积在体内，从而导致体重的增加，另外喝汤越慢越不容易长胖，这是因为慢慢地喝汤可以给食物充分消化吸收的时间，感觉到饱的时候也正好是吃的恰到好处的时候，而快速喝汤，当你感觉到饱的时候，吃进的食物已经超过所需的量了。

今天晓峰就分享一道无油不腻，营养又解馋的酸辣开胃汤，入秋后喝汤，就馋这道开胃汤，再贵也要做，比鸡汤还好喝，太香了！

【准备食材】：金针菇 木耳 西红柿 绿豆芽 葱 香菜

1.西红柿不用去皮，洗净后切成滚刀块，金针菇去掉根部，洗净后切成3段，木耳用温水泡软后再焯水2分钟，然后切成丝，绿豆芽洗净切细，葱切葱花，香菜切小段备用。

2.碗肉磕入2个鸡蛋，加入几滴米醋去腥，然后顺着一个方向打散备用。

3.锅内倒入适量清水，然后倒入我们切好的西红柿、木耳、豆芽和金针菇，开大火烧开。

4.烧开以后我们调一下底味：加入1勺盐，适量米醋、胡椒粉搅拌均匀后，再淋入适量的水淀粉勾芡，烧开以后改成小火，淋入打散的蛋液，蛋液凝固定型后再搅拌一下改成大火，这样做出的鸡蛋花特别漂亮，再次烧开后关火出锅，撒上切好的香菜和葱花，营养美味，酸辣开胃的新式鸡蛋酸辣汤就做好了。

秋天喝汤既要讲究营养，又要防止发胖，所以要尽量少喝高脂肪、高热量的食物做的汤，像老母鸡汤、肥鸭汤等，即使只用它们做底汤，也一定要将汤中的油撇净了再用，而绿豆芽、金针菇、西红柿、木耳这些都是特别好的低脂肪营养汤料，用它们做汤，不但营养丰富，而且不怕长胖，秋天，多给孩子做这道汤，开胃又消食，孩子特别喜欢，上桌一扫光！今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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