男人最爱的几道下酒菜 鲜香入味下酒下饭（美味可口总也吃不腻）

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几道精致美味的家常菜，也是男人最爱的下酒菜，每一道都色香味俱佳，下酒下饭， 美味可口总也吃不腻。

【椒盐香酥虾】

原料： 河虾 蒜 香菜 红椒

制作：1. 准备好食材； 2. 锅中比平时炒菜放多一点的油，先将河虾入锅煎炒； 3. 炒至河虾微微发焦后盛出； 4. 锅中留少许油，下入姜蒜末和红椒入锅爆香； 5. 再放入炒好的河虾入锅翻炒； 6. 加入少许椒盐翻炒均匀； 7. 出锅前放入香菜末，翻炒均匀后即可； 8.盛入盘中。

【青椒杏鲍菇炒猪肚】

原料： 卤煮好的猪肚 杏鲍菇 青椒 红椒

制作：1准备好食材； 2.热锅凉油， 将杏鲍菇丝入锅翻炒； 3.炒软后加入猪肚丝入锅翻炒； 4. 炒时加入少许生抽翻炒上色； 5. 加入少许蚝油翻炒均匀； 6.将青红椒丝入锅翻炒； 7.加入适量的盐调味，翻炒均匀； 8. 盛入盘中。

【海蜇头拌娃娃菜】

原料： 海蜇头 娃娃菜 香菜 蒜 红椒

制作： 1. 烧锅水，将海蜇头入锅烫上1分钟后立刻捞出； 2.将海蜇头放入碗中， 加入娃娃菜丝； 3. 加入香菜末； 4. 加入红椒和蒜末； 5. 放入少许盐； 6.加入白醋； 7.浇淋上香油，吃时拌均匀即可； 8. 盛入盘中。

【毛豆米烧小刁子鱼】

原料： 小刁子鱼 毛豆米

制作： 1. 将小刁子鱼加入盐、姜片和高度白酒涂抹均匀后腌制一会儿； 2.热锅凉， 将 刁子鱼放入锅中煎；3. 将双面煎至金黄； 4. 烹入适量的料酒和酱油；5. 放入香辣豆豉酱；6. 加入少许水和毛豆米一起炖煮五分钟； 7. 加入盐调味，大火收汁即可； 8. 盛入盘中。

【虾仁玉米炒青豆】

原料： 鲜虾 青豆 玉米粒

制作：1. 准备好食材； 2. 虾仁加入盐、姜粉、料酒、淀粉和蛋清，拌均匀；3.烧锅开水， 加入适量的盐和油， 将青豆和玉米料入锅煮到八成熟；4. 热锅凉油，放入虾仁进去翻炒；5. 炒至虾仁变色后加入玉米粒和青豆进去继续翻炒； 6. 加入少许盐调味；7. 加入水淀粉勾芡即可； 8. 盛入盘中。

【西芹烧鳝鱼】

原料： 鳝鱼 西芹 红椒

制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入少许盐和油，放入西芹进去焯一下； 3. 热锅凉油， 放入鳝鱼片进去翻炒； 4. 烹入1勺高度白酒； 5.加入适量的生抽和酱油翻炒上色； 6. 加入水，加盖炖煮五分钟； 7. 加入蒜瓣和姜片进去翻炒； 8. 加入西芹和红椒片进去翻炒； 9. 最后加入盐和白胡椒粉等调味即可。

【孜然干煸泥鳅】

原料： 泥鳅 红椒 孜然粉 辣椒粉

制作：1.准备好食材； 2.热锅凉油，将泥鳅放入锅中，中小火干煸； 3. 待泥鳅表面定型后再开始翻炒至微微发焦， 烹入料酒继续煸炒； 4. 加入盐翻炒均匀； 5. 加入干辣椒碎继续翻炒； 6.下入姜片继续翻炒； 7. 加入适量的孜然粉和辣椒粉继续煸炒； 8.出锅前放入小葱末， 翻炒均匀即可。

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