海蛎子别再蒸着吃了 这样炖汤吃香味十足（而且营养也更出众）

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海蛎子别再蒸着吃了，这样炖汤吃香味十足，而且营养也更出众

海鲜类的食材用蒸的方法来制作是最简单原始的，但也是最能够完美释放出海鲜味道的方法。不过这并不是海鲜制作的全部，海鲜也是可以采用炒、炖煮等方法来制作。生蚝这种食材不论是从味道上说，还是从口感上说都绝对是很多人的最爱，营养方面就更是不用提了。生蚝用炖煮的方法来做汤就能够让人品尝到不同的鲜味味道。蒸的方法虽然是能够展现出生蚝的那种天然香味，这种清香味道是属于比较直接的，但是经过炖煮之后生蚝的味道就会显得更加委婉，香味会更加的绵长，加上其他食材的鲜味，感觉会更好。蛎羹汤就是这样的一道菜。

生蚝这种食材的营养价值很多人都知道，尤其是男性更是需要生蚝的特别营养。生蚝可以给身体补充充足的微量元素物质，其中锌元素的含量是非常高的。锌元素对于男性的生殖健康能够起到决定性的作用。不管是青少年的生殖器官发育，还是中老年人的生殖器官能力保养都是会需要用到这种成分。古时候的人们甚至是把生蚝当作滋补的圣品来使用，当时主要是受制于没有很好的保存方法和运输途径，要不然全国的人都会像现在一样对于生蚝趋之若鹜。这种蛎羹汤的做法还加入了豆腐、胡萝卜、土豆等食材，能够给身体提供的营养补充就会更多。

配料：海蛎子500克，土豆一个，豆腐一块，胡萝卜一根，淀粉一勺，盐4克，胡椒粉一勺，姜一块，葱一根。

步骤一：先把需要的食材都给准备好，生蚝一定是要选择新鲜的，这样的口感才是最好的，味道才会更鲜美，尤其是用炖煮的方法制作，新鲜的食材就会更加的重要。生蚝直接撬开壳把里面的肉给取出来，然后清洗干净，不用切。

步骤二：土豆、胡萝卜等食材要先清洗干净然后切丁备用，淀粉直接加入适量的清水搅拌均匀，最好是让淀粉比较浓稠一些。

步骤三：起锅烧油，爆香姜末，放土豆和胡萝卜丁进去翻炒几遍。

步骤四：加入适量的温水煮开，随后再把豆腐切丁之后放进去煮开。

步骤五：最后放生蚝进去煮开。

步骤六：胡椒粉、盐调味。

步骤七：撒上葱花就能出锅了。

温馨提示：生蚝这样的食材都是需要经过高温杀菌才能够吃的，有些人直接就撬开生蚝吃，虽然这样不会马上对身体健康造成危害，但是无疑也会吃入更多的细菌，对于身体健康来说是非常不利的。还是应该要采用蒸煮这样的方法来制作才行。另外生蚝这样的贝类食材最好都是买来之后马上吃，不要存放，否则也是会让细菌大量的繁殖，之后再吃可能就会对身体健康有不利的影响。做这道菜炖煮的时间不需要太长，之所以最后放生蚝就是怕煮的时间太长，影响到口感和味道。

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