大厨教你做 冬季养生美食（营养丰富还美味）

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说起养生美食，多不胜数，在这寒冷的冬季，吃什么都感觉凉嗖嗖的，再热乎的美食也没有一碗热腾腾的养生美味汤好，所以呢，就教大家做最适合冬季的荤素搭配，营养均衡的“暖胃排骨汤”，这道汤菜的做法各地略有不同，但都是大同小异，所以小编今天就给大家分享一下最简单，最快捷，最美味的，这道汤菜的具体制作步骤

暖胃排骨汤

食材:

排骨 山药 莲藕 玉米 胡萝卜 大枣

草参 枸杞 香菜

制作步骤:

1.先将新鲜排骨剁成小块，山药去皮，用水冲去粘液切滚刀块，莲藕去皮，切滚刀块，鲜玉米剁块，胡萝卜也切滚刀块，大枣3个，草参2个，枸杞20g，香菜切段

2.锅里倒入水，放入剁好的排骨，烧开，撇去浮末，捞出清洗干净

3.锅里倒入水，放入冒好的排骨，葱片，姜片，八角一个烧开，撇净浮末，放入草参，大枣，枸杞炖至六成熟放入切好的莲藕，胡萝卜，山药，玉米炖至熟，放盐，味精，鸡精，胡椒粉调味，出锅倒入容器里，撒上香菜，淋入香油即可

就这样，一份简单的暖胃排骨汤就大功告成了，以这种方法也可以煲，煲出来的味道比在锅里炖出来的味道还要好，建议大家煲。这道暖胃排骨汤，营养均衡，适合更多人群，更适合儿童和产妇，它汤汁鲜美，清爽，其营养相当丰富

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