炎炎夏日 一碗健脾祛湿汤（助你清凉一“夏”）

夏日的天气就像小孩子的脸，时而晴空万里，时而雨一直下，动不动还热气、湿气一起袭来。中医认为，热邪和湿邪往往互相勾结。因此，在炎炎夏日，除了消暑，祛湿也不能落下！快收好这份夏日祛湿小秘籍，给自己的身体祛祛湿气吧～

冬瓜烧排骨

所需食材：

冬瓜 适量

排骨 适量

葱 适量

花椒 几粒

辣椒 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 适量

白胡椒粉 适量

姜 适量

制作步骤：

1. 排骨适量，洗净血水。

2. 锅里适量清水，排骨放入。

3. 焯两滚捞出。

4. 洗净浮沫儿。

5. 锅里适量油烧热，花椒，辣椒，香叶，冰糖炒一下。

6. 排骨倒入。

7. 适量生抽，老抽，蚝油调味。

8. 翻炒均上色。

9. 倒入适量温水没过排骨。

10. 倒入炖锅里，大火烧开，适量盐调味。

11. 中小火炖四十分钟。

12. 冬瓜去皮切大块。

13. 排骨倒入。

14. 炖二十分钟。

15. 适量胡萝卜，鸡精。

16. 撒上香葱段搅匀关火。

来源：美食天下

责编：肖窈

编审：李星

终审：钱红兵

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