燕窝炖煮如何确保燕窝营养成分不流失

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前言：如何食用燕窝：我相信很多喜欢燕窝的朋友在炖燕窝时如何确保其营养价值不会流失了解的并不多，所以今天回到花季燕窝的小编将向您详细介绍如何确保炖燕窝时不会丢失燕窝的有效成分。为了让更多的燕窝爱好者更好的吸收燕窝营养。

一碗营养丰富的燕窝能否被很好地吸收，与烹饪方式和生活中一些饮食习惯密切相关。

显然吃得很有营养，但还是不见有效果？此时，您应该意识到这些不良习惯和炖煮方式会窃取您的营养！

泡发篇

1泡发燕窝的水很随意

用什么样的水浸泡，这很学问！用含氯的自来水浸泡燕窝不仅会影响燕窝的发头，还会影响燕窝的营养，所以请务必使用纯净水或者蒸馏水制作燕窝！

2隔夜浸泡燕窝

一些刚接触燕窝的朋友会把燕窝浸泡一整夜。我不建议您这样做。浸泡时间过长可能会影响燕窝中营养物质的活性，并且还会影响炖后燕窝的口感。如果一定要隔夜的话建议你晚点泡，第二天早点起床。最好是不要超过六个小时。

燕窝的浸泡时间与燕子的建造季节有关。

雨季的燕窝颜色更白，杂质和羽毛更少，浸泡时间相对较短。通常，它可以浸泡约4个小时；干燥季节燕窝的颜色变为黄色和灰色，杂质和羽毛更多，浸泡时间相对较长的时间，通常需要6-8个小时才能浸泡和展开。

3用热水中

有些人使用沸水直接泡发，以缩短浸泡时间。这种方法非常不好的。将燕窝浸入沸水中很容易破坏燕窝中的水溶性蛋白质，从而导致营养损失和味道差。

即使在冬天，通常也需要用低于30°C的温水浸泡发，以使水温达到夏天的温度。浸泡约1.5小时后，轻轻搓坚硬的地方比如燕角并继续浸泡，燕窝将被完美地浸泡，使燕窝变漂亮。发头更理想。

燕窝烹饪篇

1.浸泡头发水煮

有人认为用来浸泡燕窝的水也很有营养，但不幸的是浪费了，因此将其倒入锅中使用。实际上，这是不可取的。亚硝酸盐易溶于水。燕窝浸泡后，杂质和羽毛也会掉入水中。因此，建议浸泡后直接倒掉，不要留水并且继续使用。

2.炖燕窝时加太多水

炖燕窝时，倒入过多的纯水会使水融化并失去营养，只需稍微没过盖住燕窝即可。用这种方法炖制的燕窝保持其营养价值并具有相对浓郁的味道。如果您是喜欢软糯糯味的燕窝朋友，则可以添加约30-50ml的水炖燕窝。燕窝的味道适中，味道更滑。

3.一锅炖

当燕窝需要搭配不同的食材时，食材的顺序应特殊，不要将其一锅炖在锅中。必须与耐炖成分分开炖。否则，将发生以下两种情况：炖燕窝炖好了，但耐顿成分不熟；耐炖的成分好了，但燕窝变成一滩水。

4.炖煮时间过长

燕窝不需要长时间炖。如果使用电炖锅，也和电炖锅的功率有关，如果电炖锅的功率为1000W，则炖燕窝的时间为25-30分钟；如果电炖锅的功率为500W，则需要相应延长炖煮时间。如果使用煤气炉炖水，时间通常为20到25分钟。

5.温度太高

燕窝含有水溶性蛋白质。不要在太高的温度下烹饪。否则，燕窝很容易融化为水，其中的营养也会流失。因此，炖的燕窝必须慢慢煮，炖的时间不能太长。一定要隔水炖。下几期我们也会提到为什么燕窝一定要隔水炖。

方法篇

1.想怎么吃怎么吃 想什么时候吃什么时候吃

为了获得良好的效果，您不仅必须对症下药，而且还必须掌握正确的饮食方式。

少量多餐食燕窝！少量将无效。量大不会影响人体健康，但如果吸收能力无法跟上，则会造成浪费。通常情况下，建议每天吃一次，或者隔天一次，每次干燕窝3至5克，既食燕窝20至30克，如果您想调整体质或将其用于食疗，则每天也可以吃两次，一次是早晨，一次是晚上。您可以提前很好地吸收营养。假如肠和胃的消化能力不是很好，每天一次就足够了。

另外，燕窝必须定期食用！您可以每天吃一次或两次，或隔天吃一次。确保您每周至少吃3次，并定期吃。不要你想起来要吃想吃时，一天吃两次；懒得时候，整整一周都不吃。这会影响效果。

2注意食用时间

燕窝不是你想吃，想吃就能吃的。注意空腹进食燕窝。如果您选择在适当的时间吃燕窝，燕窝会被更好地吸收。

早晨起床后，我们可以喝一杯温水来滋润口腔，食道和胃的粘膜，洗净粘膜上的粘液和胆汁，促进肠胃蠕动，为接下来吃燕窝做准备。此时间段是胃最强的吸收能力，因此在此时间段（7点至9点）进食燕窝时，营养吸收率最高；美国皮肤专家说，晚上11点是我们睡觉的时间，睡觉可以促进皮肤细胞的新陈代谢并修复皮肤。如果我们可以在睡前（23:00之前）吃一碗燕窝，它可以具有很好的抗衰老作用，并具有美容作用。

3不会坚持

吃燕窝，坚持7分！燕窝调节着人体的机能。它不像药包含化学成分，它带来的美丽来自内而外。我们的身体需要逐渐适应并缓慢吸收。因此，此过程是缓慢而逐步的。您必须坚持进食3个月以上才能慢慢看到效果。

个人篇

1肠胃负担重

肠胃健康与营养吸收有关。脾胃不好会影响各种营养素的吸收和传播。脾胃虚弱的人吸收不良，吃燕窝的效果不是很明显。

因此，有必要注意养胃，养成良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，饮食减肥，饮食不规律等，以免增加肠胃的负担。

2饮食不忌口

最好在吃燕窝的同时少吃辛辣和酸性食物。这些食物会降低燕窝的功效。因此，在燕窝进食期间，应尽可能控制饮食吃些清淡的，（之前有说过燕窝的一些忌讳）以取得更好的效果。

3熬夜成瘾

我们都知道熬夜有很多缺点：身体抵抗力下降，短期记忆力下降，内分泌失调，皮肤恶化，心血管疾病的风险增加等等。尽管长期燕窝对这些坏处的调养非常有帮助，但如果您在燕窝进食期间不调整工作和休息时间，则不要指望燕窝会对您产生巨大影响。

4烟酒

众所周知，经常吸烟和饮酒会对人体造成极大伤害。尽管燕窝是一种稀有的“洗肺”产品，但建议您避免在燕窝进食时吸烟和饮酒，只有开始远离烟草和酒精。修复功能可以立即生效，与燕窝一起食用时效果明显。

这是坏习惯造成的！如果不做任何改变，燕窝的饮食用效果难道会好？

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