掉地摔八瓣 口感赛鸭梨（去热降燥 冬天养生就要吃这个）

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hello 艾瑞巴蒂~

帮卖君今天要给大家

重磅推荐一款冬天必吃的水果

不，它既可以是水果也可以是蔬菜

它就是可以掉地摔八瓣，口感赛鸭梨

大名鼎鼎的沙窝萝卜 ！

俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方”!

有人就问了，冬天为什么要吃萝卜？

因为这个季节是最天干物燥的，很容易就感到上火、皮肤缺水、口干唇燥，而萝卜性甘寒，可以中和体内燥热，而且还通气，既调理肠胃又让身体通畅舒泰~

这萝卜不是普通的萝卜，它可是产自“哏儿都”——天津西青辛口镇的 沙窝萝卜。

没有了萝卜的辛辣刺激，而是出了奇了的清甜、爽口，甚至可以直接当水果吃啊，与麻花、狗不理包子共同称为“天津三宝”！

三九天，

懂吃、会吃的老天津人

都离不开沙窝萝卜！

著名编剧史航晒了一份儿清爽的早餐，

学生送老师一箱“沙窝萝卜”，

网友们也提出了“别样”的关心

▼

吃过的朋友们，都说当水果吃的沙窝萝卜太赞了！

▼厨友@脸红不是病她妈评价道：

确实比市场上买的要甜汁多新鲜吃在嘴里有股甜丝丝的回味！

厨友@夏洛特高兴评价道：

又来回购老帽家的沙窝萝卜啦 成了我们家冬天必备水果啦 吃火锅来几片沙窝萝卜

厨友@壹朵小花评价道：

土生土长的天津人，奈何市场里鱼龙混杂，本地人都吃不到太正经的沙窝萝卜。偶然机会看到了老帽家的，抱着试试看的态度买了一箱，确实是小时候的味道！水分大，清甜爽脆，怎么做都好吃！哈哈，有个会做饭的麻麻是多么幸福的事儿啊。这个冬天又有口福了！

掉地摔八瓣，口感赛鸭梨

冬天就要吃又脆又爽的沙窝萝卜！

正宗的沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，拿起来碧绿通透的颜色就像绿宝石一般，一点闻不到萝卜那股儿辛辣味，反而有一种清香、微甜的自然气息，让人难以相信这真的是萝卜~

个头有拳头般粗细，表皮很光滑没有普通萝卜的须须，用清水冲一冲直接就啃着吃，咔哧咔哧爽脆的果肉，微甜多汁的口感一点也不输其他水果，所以沙窝萝卜又被称为“水果萝卜”！

如果不小心掉地上了，清脆的果肉一下子就摔成了好几瓣，脆、甜、爽、嫩 ，这就是沙窝萝卜最与众不同的地方，属于生吃萝卜中的上上品。

正宗的沙窝萝卜就是产自天津西南边郊辛口镇的小沙窝村，从元朝时就开始种植，到现在已有六百多年的栽培历史。

一年只产一季的沙窝萝卜，每年除了在全国各地销售，还会作为天津特产大量出口海外，所以在外又被称为天津卫青萝卜，享誉满满！

生长时的萝卜只有短短的尾巴埋在土里，整株萝卜露在地上吸收自然的阳光雨露，丰富的叶绿素等物质使其长成青嫩的碧绿色。

20米深的深井水尤其的清澈冰凉，不仅水质好还有大量的矿物质等含量，用它灌溉出来的萝卜真的是口口清脆爽甜，说比鸭梨好吃一点都不过分~

喝过深井水的沙窝萝卜跟普通萝卜完全不是一个级别的，清脆得不小心摔在地上至少碎成8大瓣，细腻的肉质带着清甜的口感，既是新奇的水果又是难得的美味儿！

非物质文化遗产

当国礼跟随总理出访

好吃的沙窝萝卜不只是个萝卜，更是天津的名片级美食，与"狗不理"、"十八街麻花"齐名，被列入非物质文化遗产名录。上世纪周总理访问朝鲜时，还将它作为国礼。

列一列沙窝萝卜的四大特色：

●300年种植历史 ●曾随周总理出访

●非物质文化遗产 ●名气堪比“狗不理”和“十八街”

▲沙窝萝卜的各项名誉奖项都在博物馆里展示

味甜如水果

最适合生吃的萝卜

脆甜、多汁、无渣，萝卜皮轻轻一拉就掉，拿起刀咔擦一声下去，果肉也是淡淡青色，足够新鲜的青萝卜完全不会空心，变糠，因为都是刚刚从土里现挖出来的，够鲜甜，够脆爽！

气温降到0度以下之后，萝卜口感最好，糖分转化度最佳，每一口都清爽、甘甜，平均糖度更是达到8°以上。

中医认为，萝卜味甘辛、性微凉，可健胃消食、止咳化痰、顺气利尿。

“萝卜就热茶，气的大夫满街爬"就是当地人的俚语，常吃还有顺气、消食、预防感冒之功效！

想要体验最正宗的沙窝萝卜的清脆口感，一定要生吃。生吃可以帮助消化，饭后吃上半个沙窝萝卜，不一会儿就觉得五脏通气，胃开心爽，浑身舒畅。

不习惯生吃萝卜的朋友们，也可以将沙窝萝卜用于炒菜、凉拌、炖汤等，心灵手巧的还可以做酱萝卜、干萝卜条等下饭菜。

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