北方过年必备的小零食炸麻花 面粉加鸡蛋（学会过年不用买）

北方过年必备的小零食炸麻花，面粉加鸡蛋，学会过年不用买！

还记得小时候每逢过年，家里除了饺子最不缺的就是麻花。麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。先把面粉中放入小苏打、食盐、白糖、鸡蛋、适量食用油，放入适量温水搅拌成面絮

然后上手揉搓成面团，揉搓上劲后盖上锅盖，把面团醒20分钟，用擀面杖把面团擀成长方形面皮。再把面皮横着切一厘米宽的小面条

小面条拿出一根揉搓成长条，用两个手反向揉搓上劲，然后拿去让它自然成麻花状，再次把麻花反向揉搓上劲，再对折成麻花状，用同样的方法做好所有的麻花

热锅倒油，等油温升至五成热放入麻花，先不要动它等它定型后用筷子翻动麻花，等所有麻花炸制色泽金黄，即可捞出装盘，一定要用中小火炸麻花，这样才能把麻花炸透。这样一盘又香又脆的香脆小麻花就做好了

面粉吸水性会有所差异，具体水的用量可以根据情况有所增减。全程小火炸制，注意上色金黄色即可控干油捞出来。加入鸡蛋除了口感好吃外，也会让成品颜色更漂亮。

如果觉得《北方过年必备的小零食炸麻花 面粉加鸡蛋（学会过年不用买）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！