鱼肉虽然营养又养生但有个部位却不能吃（小心中毒）

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鱼是我们日常生活中必不可少的食物之一，鱼肉不仅味道鲜美而且脂肪含量低，蛋白质、钙等含量极高，小孩吃了长身体促进发育，老人吃了防止骨质酥松和防止脑部退化可谓是老少皆宜，做法也是多样，可以蒸做清蒸鱼，烧做红烧鱼，煮做酸菜鱼，焖做红烧鱼，煎做大鱼块，中国人既是喜欢吃鱼，也会做鱼。

鱼在我国大多数地方都有分布，南方相对于来说雨水充足有利于鱼类繁殖，鱼的种类也多种多样。而随着科技的发展从海中捕捞的鱼类也通过空运、水运、道路运输等多种方式送往全国各地，也让各地人民在感叹科技的同时可以品尝到来自大海的馈赠但是你知道吗？鱼肉虽然营养养生但有个部位却不能吃，小心中毒。

鱼可以分为鱼头、鱼鳍、鱼背、 鱼肚、鱼内脏、 鱼尾，而这个不能吃的部位就是鱼内脏中的鱼胆。鱼胆呈透明的绿色在内脏靠近头部的地方，这个大家都认识，味道涩苦，一般大家在清洗鱼的时候都会选择丢弃掉，但有时候难免会弄破，这个时候就要把内脏一起扔掉，多清洗几遍。第一是为了不影响到鱼肉鲜嫩的口感，第二是为了防止中毒，而且这种毒在我们平时吃的草鱼、鲤鱼、鲫鱼.....身上都有。

除了鱼胆鱼身上还有哪个部位不利于健康?鱼的第二个不利于健康的部位还是在鱼内脏它就是鱼内脏的黑膜，它一般生长在鱼肚的内壁和鱼肠中间这层黑膜里包含大量的溶菌酶，类脂质，组胺，其中组胺的成分如果被人体摄入以后，会使人出现腹痛，恶心，呕吐的不良症状，同时它还会让鱼更腥所以在清洗清理鱼的时候一定要处理掉。

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