夏日美食攻略（水果冰粥DIY）

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小暑接大暑谁知生活苦夏天来了summer打败偶滴不是天真是——天真热

这样的季节常听的一句话就是

“哪儿凉快，哪儿呆着去?"

可我弱弱的追问一句：“哪儿凉快？”

~呜呼~

酷暑难当，食欲不佳，

端上一碗美丽“冻”人的冰粥，

五颜六色的鲜果令人感官愉悦

甜甜糯糯的米粥清凉爽口

热到没有胃口？不存在的！

一碗冰冰凉的水果冰粥，

既解馋又挡饿！

说起冰粥，那可是一代代人的记忆，尤其是在夏天，坐在路边吃上一碗冰凉的冰粥，是一件多么满足的事情啊！一口吃下去，沁人心脾，直戳心窝，那凉意就一直蔓延到心里，甭提有多爽了，在夏天，唯一甜品期盼可能就是它了，清凉解渴深受人们的喜爱。

冰粥现在已经很少有地方卖了。之前火过一阵，就消失不见了。夏天真是一个让人又爱又恨的季节，因为一到夏天，水果就很丰富，水果与冰粥更是绝配。没有冰粥的夏天多少都有点遗憾，既然外边没有卖的，那就自己在家做吧。今天小编就来分享一款简单又美味的水果冰粥的做法。

1、冰粥三大食材

①五谷杂粮

主材：糯米、发芽糙米、大米（或者香米）的比例1：1：2；

还可以加入少量豆类如红豆、红芸豆、薏仁、莲子、绿豆等。

②水果

最好选择夏天时令水果，比如西瓜、哈密瓜、桃子、葡萄、火龙果、荔枝、芒果、猕猴桃等。

③白砂糖或炼乳

如果感觉不够甜，可以放一点点白砂糖，喜欢奶味的也可以加入少许炼乳。

夏日美食攻略 水果冰粥DIY

2、做冰粥的步骤

①泡米熬粥

米类的泡2-3个小时，像红豆绿豆难熟的食材，建议泡一晚上或者泡半天再熬，如果用高压锅熬就不用提前泡。本着粗细搭配的原则，米类可以放2/3，其余的用豆类。

②熬好的粥直接盛到密封的玻璃罐中，放冰箱冷藏，温度降到吃着肠胃舒服再加入冷藏过的水果即可。

注意粥凉了再放入水果，可以避免加热破坏水果中的维生素C。

吹着空调就着一碗爽口的水果冰粥，吃货的你，心动了吗？甜甜糯糯的米粥搭配五颜六色的水果，口感丰富，冰爽开胃，简直就是夏日最佳甜品！

但是呢？这些好吃的冰粥不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。也不能喝太多，因为如果喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞， 导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。所以美味的冰粥好吃，但不能吃太多哦！

如果哪位美食侦探发现了卖冰粥的小摊，欢迎在下方评论区留言哦！

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