春季里的时令菜尝鲜

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“红嘴绿鹦哥，吃了营养多”打一植物

相信很多人会知道答案，谜底就是菠菜，这条谜面很形象地描绘出了菠菜的形体特征。

自从有了温室大棚，各种蔬菜四季都可以吃上，但是按照季节来讲，菠菜属于春天。随着春天的脚步，菠菜会长出脆嫩的杆，菠菜叶也是薄薄的，尺寸也是其他季节栽种的菠菜的2倍长，菠菜的颜色是黄绿色，不同于其他季节的深绿或是墨绿色，当然也是少了很多涩涩的口感。

菠菜的营养价值很高。在我头脑里对菠菜印象深刻，还是源于一部动画片。也是最令80后印象深刻的一部动画片叫《大力水手》，里面的水手只要吃了菠菜，就能变得力大无穷，各种困难都会被他解决，各种坏蛋也会被他制服！，这是我从小对菠菜最深的印象，也一直认为着吃了菠菜能够变强壮。菠菜的营养价值是很高的，有胡萝卜素、维生素c以及钾、磷、铁等非常丰富的微量元素。一直是我们饭桌上必备的蔬菜之一。

我个人喜欢的吃法有凉拌，还有烩菜，可荤可素。因为现在天气还有些凉，我一直都是烩菜吃。但要记住一点，菠菜不管怎么吃，吃之前一定要开水焯一下，去除里面的草酸钙，不用焯很长时间，入水后水再次滚开就可以捞出，保持脆脆的口感。

吃菠菜还有一些注意事项，就是肠胃不好的尽量少吃，因为菠菜有很好的通便功效。其他注意事项还有很多，这里我就不过多讲解。在我看来，所有食物皆可食，皆不可多食，适当即好。

早春三月，万物复苏，各种时令菜接踵上市，更有些自己采摘的，饱了我们口福，也丰富了我们的生活。

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