这菜是春季时令蔬菜 常吃助你排出体内蛔虫（再不吃又要等1年）

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生活节奏越来越快，很多上班族没时间在家做饭，只能赶时间吃外卖，随着外卖行业的不断壮大，不少不法商贩钻了空子。新闻曾报道一哈尔滨小伙刷牙的时候吐出蛔虫，就因为了一天三顿吃了不干净的外卖。而今天营养师大乔推荐您，这菜是春季时令蔬菜，常吃助你排出体内蛔虫！再不吃又要等1年，它就是香椿。香椿可是大自然的馈赠，是春天的美味。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿的味道特殊，营养丰富。这道酥炸香椿做法教给你，快来学一学吧！别忘了转发和收藏~

酥炸香椿鱼

By 宝妈小厨

配料：

香椿 90克、面粉 60克、鸡蛋 1个、玉米淀粉 40克、泡打粉 1小勺、精盐 少半勺、植物油 2小碗

烹饪步骤：

1. 备好食材

2. 面粉、淀粉、泡打粉、盐混合在一个大碗里

3.加入鸡蛋拌匀，再放入清水调成糊，加入少许植物油搅匀，稠度是挑起筷子直线流动状态，一旁静置10分钟会更 细腻

4.锅内加入水，大火烧开，加几滴植物油，放入香椿焯烫到颜色变绿，立刻捞入大碗里，扣上盘子，趁热焖一会，让香椿味道充分溢出来，更好吃

5.油温5成热的时候，把香椿稍攥一下水，蘸糊炸熟捞出，油温8成热的时候二次复炸，刚要变色立刻出锅，控油后即可上桌，还可以依据个人喜好蘸花椒盐也不错

烹饪小贴士：

1、香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如 玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。2、香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

这道酥炸香椿你学会了吗？

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