宝宝辅食之补铁大王—猪肝粉（新手妈妈教大家自己在家制作猪肝粉）

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一般1岁左右的宝宝很容易缺铁，宝妈们都非常着急，虽然服药也可以补铁，但因宝宝年龄太小，还是提倡食补比较安全。而在众多的食材中，补铁大王猪肝含铁量非常丰富，因此宝妈们都选择用猪肝给宝宝补铁，但直接给宝宝吃当然是不可以的，需要把猪肝加工成粉末与别的辅食混合喂给宝宝，这样就能达到补铁的目的。市场上的母婴店也有卖猪肝粉的，但考虑到卫生状况，还是有点不放心。为此，自己在家制作了一些猪肝粉，看着还不错，今天就把做法分享给大家，希望能帮助到您。

把买回来的新鲜猪肝放水中浸泡1个小时，其间要更换三次水去除血水和腥味，再用清水冲洗干净。

把浸泡过的猪肝去筋后，放开水锅里烫至变色，也就是焯一下水捞出。

煮锅里加入适量冷水，再把焯过水的猪肝切成小块下锅，加入适量姜片，煮2个小时煮熟。

再把煮熟的猪肝捞出控干水分，切成碎粒，切得越小越好，然后放平锅里，调小火慢慢烤至水分蒸发即可，这里不宜炒的时间过长，以免猪肝发苦。

再放搅拌机里打成粉末。

再放筛网里过筛，这样需重复打碎过筛三次就差不多了。

做好的猪肝粉细腻，补铁，有营养。

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