怎么给宝宝做猪肝泥 吃猪肝都有哪些禁忌（爸妈们快来看看吧）

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猪肝是指猪身体的肝脏。具有补肝明目，养血的功效。多用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。也有着补肝明目、养血、营养保健等作用，由于猪肝是常见的食物，所以也是许多人比较常吃的食物。而且猪肝中含有丰富的铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，是很能增强人体的免疫反应，猪肝还能补充维生素B2，也是有益于宝宝健康。也能改善宝宝造血系统的生理功能，是有补铁、造血的功效，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。那么，怎么给宝宝做猪肝泥？吃猪肝都有哪些禁忌？爸妈们快来看看吧！

自制猪肝泥

材料：猪肝100克，生姜1片，白醋半匙，盐1克，凉开水30克。做法：首先将猪肝先切成薄片备用，再放入碗内，先加入少量的白醋和盐进行腌制5分钟。火上放上小锅，在小锅内放入清水及姜片，大火烧开后加入备好的猪肝片。大火转中火，再用中火煮至猪肝完全转成白色，就可以捞起沥净水份。最后将猪肝切碎，然后加入准备好的搅拌杯内，加入清水30克，用搅拌机搅拌成非常细腻的泥状。最后将搅好的肝泥，再度放入火上的小锅内，转至用小火煮至沸腾即可，煮好后取出放凉，最后放入冰格内保存，宝宝吃的时候随时拿出来一热就可以了。

吃猪肝都有哪些禁忌

肝脏是解毒器官，是动物体内最大的化工厂和消毒站，尤其是猪的食物很杂，猪肝中的有毒物质较多。千万不可吃半生不熟的猪肝，以免危害身体健康。猪肝中铜元素含量较高，所以它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。猪肝虽然营养丰富但是过早食用的话很有可能会影响宝宝肠胃健康，所以一般建议宝宝1岁以后才能适量食用。而且猪肝中含有高胆固醇，吃过多的猪肝会加重心血管疾病。高胆固醇、肝病患者忌食猪肝。

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