早餐最爱这样吃 10分钟煮一锅（好吃营养高 脾胃好了身体更健壮）

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春天的天气多变，时冷时热，像前两天还阳光明媚，今天就下起了雨，阴湿的天气最容易滋生细菌，而且这样忽冷忽热的天气也是最容易感冒生病的，此时一定要多注意哦。可以多吃一些提高免疫力的食材，增强体质，减少生病。山药就是很不错的选择，它是一味平补脾胃的药食两用之品，富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收，它还含有大量的维生素和微量元素等，经常吃对身体好处多多，是老少皆宜的一种食材。

山药的做法非常多，既可以炒着吃、煲汤，也能做成甜品或者小吃等，今天格子就用它来制作一道非常好吃糖水——山药鸡蛋羹。鸡蛋也是营养很高的食材，含有丰富的蛋白质，而且消化吸收率很高，可以达到98%以上，有滋阴润燥，养心安神，健脑益智等功效，因此也有“理想的营养库”的美称。山药含有大量的黏液和淀粉，用来煮糖水，清香顺滑，搭配上鸡蛋，香味更浓，营养更加，是一道口感和营养兼备的糖水。

我特别喜欢将这道山药鸡蛋羹作为早餐，早上煮上一锅，清甜美味，喝上一碗，整个人觉得舒服多了。春天，这汤多给家人喝，清甜可口，健脾养胃，常喝体质好少生病。早餐最爱这样吃，10分钟煮一锅，好吃营养高，脾胃好了身体更健壮。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。

【山药鸡蛋羹】

【制作材料】山药：适量、鸡蛋：1个、冰糖：适量、枸杞：1小把

【制作过程】第一步：山药削去外皮，清洗干净，切成薄片。山药去皮的时候要小心一点，可以戴手套削皮，或者用干净的钢丝球在流水下一边冲洗，一边轻轻的搓掉外皮，这样也能很轻松将外皮去掉，而且手不会痒。

第二步：锅中加入适量清水，大火煮开，将处理好的山药倒入锅中，将其煮熟。山药切成薄片，很快就煮熟了，可以节省很多时间。

第三步：加入适量冰糖，搅拌均匀。

第四步：鸡蛋打入碗中搅散，倒入锅中，一边加入一边搅拌。

第五步：快出锅时加入提前浸泡好的枸杞，搅拌均匀即可。

山药鸡蛋羹就做好啦，是不是很简单快捷呢？这是非常好喝的一道糖水，口感顺滑，味道清甜，营养也特别高，喜欢的别错过，一起做给家人尝尝吧。

图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！大家好，我是格子，一个喜欢吃，爱分享的吃货，很高兴在这里认识您，有什么建议可以随时提出哦，期待和您的沟通交流。今天就分享到这里啦，这道山药鸡蛋羹大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角关注，格子每天都会给您带来不同的美食哦。

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