正大健康营养师教你如何避免每逢佳节胖三斤

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常言道，“每逢佳节胖三斤”。一到过节，吃就成了一个绕不开的活动，饭桌上也是十分豪华，大鱼大肉、山珍海味，尽显节日气氛。于是不知不觉间，摄入的食物就达到了一个极为可观的数量。节后一称体重，一片哀嚎。

那么，一日猛吃、胡吃海塞之后，我们的身体变化是不是只有 “胖三斤”这么简单呢一项英国研究显示，问题可能没这么简单。研究中，让健康受试者猛吃了一天的高脂高能饮食，摄入的总热量达到受试者日常所需热量的1.78倍，相当于在三餐吃满之外，又额外加了两顿正餐的热量。

一般来说，一个中等体型、运动量不太大的女生，一天需要的热量大概是1800千卡。如果是1.78倍的热量，那就大约是3200 千卡，这可是长跑运动员才能消耗掉的热量。

所以说，节日有理由享受美食带来的快乐，但放纵也要有度，不能隔三岔五就给自己过节。平时要好好吃饭、好好运动，塑造一个健康的身体，让它能够承受偶尔的节日美食带来的负担。如果是已经有高血脂、高血糖问题的人，更要高度小心，避免在节假日过度饮食。除了血糖、血脂问题，还要考虑到胆囊疾病、胰腺炎、胃肠疾病等问题。

对于日常管不住嘴的人来说，不妨在吃油腻食物之前，先吃一些生的蔬菜、水果，或吃些清爽的大拌菜，或喝些豆浆、牛奶之类的无糖饮品，或吃些蓝莓山药、酸辣蕨根粉之类的含抗性淀粉的凉菜，让自己大吃大喝的热情有所下降。在开始吃正餐的时候，先吃油比较少的菜肴，后吃油腻食物，这样就不容易吃得过量了。

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