玉米笋炒肉片怎么做

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玉米笋炒肉，是比较特色的一道食物了，而且它也可以成为家常的美味佳肴，但是在制作这些食物的时候，要注意正确的使用调味品，而且要根据自己的饮食口味去选择。

一、材料

主料：玉米笋200g、瘦肉片150g、胡萝卜50g；

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、香菜适量、生粉适量、黑胡椒粉适量

玉米笋炒肉片

1猪瘦肉洗净，切薄片

2准备好玉米笋和一小节胡萝卜，以及适量的香菜

3生粉和黑胡椒粉

4加入到瘦肉片内，搅拌均匀腌制10分钟左右

5腌肉的过程中，将胡萝卜去皮切薄片，香菜切小

6锅内烧热水，下胡萝卜片和玉米笋焯水，沥干待用

7起油锅，热锅凉油，下瘦肉片翻炒至变色，装盘待用

8另起油锅，烧热，下玉米笋和胡萝卜片翻炒

9加入适量的蚝油

10一点点温水，大火煮

11将肉片铺到玉米笋上

12撒上香菜

13下适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅

14装盘待用

二、食材明细

玉米笋猪瘦肉红辣椒红薯粉蒜

1、全部材料清洗干净。

2、玉米笋切片。

3、肉切片，用生粉抓过。

4、红椒切丝，蒜切片。

5、热锅下油炒香蒜片，下肉片翻炒。

6、玉米笋下锅翻炒。

7、最后加入红椒丝稍炒，调入盐和味精。

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