吉士粉发面配方

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1、首先将鸡蛋进行分离，取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油，加入面粉以及吉士粉。

2、将蛋黄液进行搅拌，蛋黄部分做好以后放在一旁备用，用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。

3、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈。

4、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下。

5、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔，跳到保温后再焖15分钟就可以了。

吉士粉发面配方

材料：牛奶 100克，吉士粉10克，白糖20克，面粉 330g。

做法：

1、第一步将面粉，吉士粉和牛奶搅拌成絮状。

2、用手揉成面团，发醒3小时。

3、3小时后加入黑芝麻，揉匀，继续发醒半小时。

4、发醒好后搓成长条，切成小剂子，醒发20分钟。

5、放入锅中蒸8分钟。

6、时间到后取出，这样奶香芝麻馒头就做好了。

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