做桑叶茶哪种树好
2023-08-01 分类:百科
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桑叶肥大的树都可以。
被霜打过的桑叶做茶最好,这种叫“霜桑叶”,药店卖的一般都是这种,这种药用价值较高。桑叶采摘然后经过清洗、杀青、揉搓、晒制或烘干等操作可制成茶。
桑叶不含茶叶碱,所以喝起来没有涩味,但是如果杀青控制不好,就会导致桑叶茶有一股青草味,导致口感不好。目前常见桑叶茶杀青方式有,炒青,蒸青,微波杀青等。
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