烤箱照烧鳗鱼的做法大全

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主料：鳗鱼1000克

辅料：照烧汁3勺，洋葱1个，白芝麻10克，蜂蜜3勺，酱油3勺，盐30克，白酒3勺

做法：

1、将鳗鱼清洗干净切块，用盐巴把鳗鱼身上滑腻东西给洗掉，再切断并进行腌制，放入生抽，盐巴，白酒，白胡椒进行腌制去腥，腌一小时以上

2、将腌制好的鳗鱼插上牙签，防止蒸和烤的时候卷曲，烧开水，然后上锅蒸5分钟

3、铺好锡纸，锡纸暗面朝上，亮面在下，再铺好洋葱，将蒸好的鳗鱼放在洋葱上

4、放入烤箱，用上火，200℃，烤10分钟，烤好后刷照烧汁和蜂蜜，在放入烤箱里面烤，用上火，200℃，8分钟就够，不宜过长

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