豆腐怎么过水不发散
2023-08-03 分类:百科
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可以用以下  方法一:在凉水中放入食盐,然后把豆腐放进去浸泡十分钟左右,最后下锅焯一遍水
方法二:把豆腐放平,然后在上面放适量重物压上20-30分钟,最后取下重物即可
方法三:在烹饪豆腐之前,先将豆腐蒸、煎或烤一下,静置等其冷却就可以拿来烹饪。
豆腐怎么过水不发散
在家庭菜肴中,有的菜需要过水。比如说豆腐,豆腐一般都是切好直接放在菜里面炖,或者直接炒就行,但是有些菜就需要把豆腐先过水,怎么过水不发散麽,一般都是把豆腐切块,水开后慢慢放入焯几分钟就好。
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