蜜汁牛蛙最正宗的做法

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食材清单

牛蛙 6只 、 姜 半块 、 蒜 两头 、 洋葱 1个 、 冰糖 15g 、 土豆、藕、黄瓜 各1 、 生抽、老抽、蚝油 适量 、 料酒 一大勺 、 水 适量 、 豆瓣酱、火锅底调 适量

烹饪步骤

步骤1

牛蛙洗净剁成块，加葱姜料酒老抽盐抓匀腌制半小时

步骤2

洋葱、姜、蒜、花椒准备好

步骤3

藕切片泡水，其他爱吃什么配菜可以自己调配

步骤4

这个土豆特别容易熟，就切成了块，黄瓜切片，青椒切丁

步骤5

被这个小家伙辣到手疼

步骤6

热锅，倒比较多的油，将花椒等各种调料下锅炒出香味，加豆瓣酱、火锅底料（可不加），小火煸香

步骤7

倒入土豆块青椒丁，藕和黄瓜容易熟可以后加

步骤8

配料蔬菜都煸香后加入牛蛙翻炒，少许炒一会儿可以加一大勺高汤，没有的可以加适量水，加盖中火炖大约十五分钟，开盖加一勺蚝油翻炒一下大火收汁装盘，撒几粒芝麻

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