羊肚菌煮甲鱼的做法

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食材

甲鱼适量，姜片适量、黄酒适量，猪肚适量，盐适量，枸杞适量

1/将甲鱼下锅炒一下，放入姜片、黄酒去腥。

2/甲鱼放入砂锅中，倒入猪肚和鳖盖，注入冷水，大火烧开，打去浮沫，小火煲一个半小时。

3/捡去姜片，放入适量盐，撒上枸杞，中小火烧5分钟，清炖甲鱼就做好了。

4、美味又好吃的羊肚菌煮甲鱼的做法完成开吃了。

羊肚菌煮甲鱼的做法

食材准备：新鲜羊肚菌10个，甲鱼一只，料酒、冰糖、姜、蒜、青椒、老抽、耗油、盐适量

做法步骤：

1、甲鱼洗干净，切小块，然后冷水下锅飞水捞出洗干净，炒锅放入适量的油，将甲鱼煸炒，加入姜、蒜、冰糖炒出香味，然后加入适量盐、老抽、生抽、耗油翻炒均匀

2、新鲜羊肚菌清洗干净，沥干水分，倒入锅内，和甲鱼翻炒一会，然后加入高汤大火煮开，小火慢炖30-40分钟，快收汁的时候放入青椒，然后大火翻炒到收干汤汁即可出锅。

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