章鱼火锅丸子做法
2023-08-10 分类:百科
TIPS:本文共有 133 个字,阅读大概需要 1 分钟。
章鱼500克,淀粉50克
将章鱼切成小段,放入料理机中,加少许料酒,鸡精搅成糊状。倒入碗中,用手反复摔打,大概10分钟,直至出胶,这一步可以让丸子更有嚼劲。用大拇指和食指捏成圆形状,放入冷水中,全部挤好,大火煮熟,捞起过冰水即可,放入冰箱冷冻。涮火锅时,拿出煮熟即可。
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章鱼500克,淀粉50克
将章鱼切成小段,放入料理机中,加少许料酒,鸡精搅成糊状。倒入碗中,用手反复摔打,大概10分钟,直至出胶,这一步可以让丸子更有嚼劲。用大拇指和食指捏成圆形状,放入冷水中,全部挤好,大火煮熟,捞起过冰水即可,放入冰箱冷冻。涮火锅时,拿出煮熟即可。
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