临沂鸭肚是什么
2023-08-11 分类：百科
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鸭肚就是鸭子的嗉囊。
鸟类，禽类都有两个胃，一个是囊胃，一个肌胃，囊胃胃壁很薄，能起到储存食物的作用.
肌胃才是起到磨碎消化食物的作用，放在鸭子身上就是我们喜欢吃的鸭胗，而囊胃就所谓的鸭肚，鸭肚这种食品真是不登大雅之堂的东西，因为鸭的嗉囊很薄没什么肉，商家就在嗉囊里塞上鸭脂肪，鸭皮等东西，做成鸭肚，如果是油炸或者烧烤吃，鸭肚也挺香，不过得趁热吃，凉了比较腥。
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