椰青鱼的做法

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材料

椰子肉 150g、鱼头 500g、

油 适量、盐 适量、

胡椒 适量、麻油 适量、

生姜 适量。

做法

1、第一步把椰子肉清洗干净。

2、鱼头洗净沥水。

3、椰子肉切成薄片。

4、冷水下锅，把鱼头放进去炖。

5、接着放入椰子肉和生姜。

6、盖盖，大火烧开，转小火炖45分钟。

7、直到汤变成白色，放盐，胡椒粉和麻油

8、拌匀盛出，完成

椰青鱼的做法

原料：石斑鱼 (一条)，椰子 (1个)，姜 3片，盐 适量，花雕酒 5汤勺

做法

1/椰子的果切开去椰白。

2/切成片。

3/石斑鱼洗净切成块。

4/油温180度将鱼过油炸两分钟。

5/锅里加水姜片， 水开下鱼椰肉大火烧开转小火焖30分钟， 中途撇去浮沫。

6/起锅拉，加点葱花，有香菜更美丽，味道非常好！

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