能水解淀粉的消化液
2023-08-13 分类：百科
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唾液和胰液
胰液中的胰淀粉酶：是人体重要的水解淀粉的酶。它可消化淀粉为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。它对生或熟的淀粉的水解效率都很高，其最适pH为6。7～7.0。
人体的口腔与唾液腺相连，唾液腺可以分泌唾液，通过导管进入口腔之中。唾液中有淀粉酶，淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，因此口腔中可以能够使淀粉发生初步分解的是唾液中含有的唾液淀粉酶。
能水解淀粉的消化液
口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖.淀粉是多糖，麦芽糖是二糖.在肠道内有肠麦芽糖酶，将其水解成葡萄糖，葡萄糖是单糖，不能再水解.同样在胰腺有胰麦芽糖酶将麦芽糖水解成单糖葡萄糖
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