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牛眼丸子做法大全

2023-08-13 分类:百科

TIPS:本文共有 207 个字,阅读大概需要 1 分钟。

用料

牛肉 60克

芦笋 8根

盐 2克

生抽 2勺

洋葱 四分之一个

黑胡椒粉 2克

做法步骤

步骤 1

将牛眼肉剁成肉馅,用生抽、洋葱、黑胡椒粉腌制2个小时左右。腌制好后加入盐、清水,打上劲。煮一锅清水,把牛肉馅挤成小丸子放进烧开的清水中,变色后捞出。小牛肉丸子做好了。

步骤 2

把芦笋去老根,开水里面焯3分钟,变软后捞出切成3公分左右的斜刀块。

步骤 3

锅里放油,放入小丸子煸炒,丸子变色后加入生抽、芦笋、盐,2分钟左右出锅上盘。

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