清炒地瓜为什么要放醋
2023-08-14 分类：百科
会使炒出来的地瓜显得脆。
主料
地瓜 300g
辅料
调和油适量 食盐适量 姜适量 葱适量 蒜适量 白醋适量 柿子椒适量
步骤1
准备地瓜
步骤2
把地瓜剥去皮洗净
步骤3
然后切成薄片
步骤4
姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用
步骤5
锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香
步骤6
然后放入地瓜翻炒均匀
步骤7
当地瓜略变色时，加入白醋翻炒均匀
步骤8
继续翻炒几下即可加入青椒翻炒约30秒即可出锅
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