食之契约芝士面包怎么做
2023-08-17 分类:百科
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芝士面包是一款面包菜品,制作原料主要有高粉200克、低粉50克、鸡蛋液48克、水110克、黄油20克等,芝士面包的口感细腻,在欧洲受到喜爱。
做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑,加入黄油揉至出小片的薄膜,但不轻易破裂
2、放入一个容器中盖盖发酵
3、发酵至两倍大
4、用手指按下不会轻易反弹
5、取出来后,分成10份,盖保鲜膜静置10分钟,擀长
6、整成橄榄形
7、放入烤盘上发酵
8、发酵至两倍大后,上面刷蛋液,撒芝士条,和香菜末,烤箱180度预热,中层18-20分钟左右。
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