杏鲍菇可以水煮凉拌吗

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杏鲍菇可以水煮凉拌

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

刚学做的新菜品，本来是想做成手撕杏鲍菇的，但因为时间关系，等不了杏鲍菇变凉，所以直接用刀切了，口感应该有所影响，但还是很惹味下饭的。

下次试试手撕的。(收起)

食材

主料

杏鲍菇

250g

辅料

麻油

适量

盐

适量

生抽

适量

白糖

适量

姜末

适量

蒜末

适量

葱末

适量

小米辣

2个

醋

适量

步骤

1、葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用

2、杏鲍菇清洗干净

3、杏鲍菇入蒸锅中

4、大火蒸8-10分钟（视杏鲍菇数量多少而定）

5、蒸杏鲍菇的时候，准备凉拌酱料。先倒入适量的麻油

6、加入适量生抽

7、适量的醋（米醋白醋老陈醋根据个人口味调节），一般用米醋

8、加入适量的盐

9、适量的糖

10、搅拌均匀，待用

11、蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会

12、蒸杏鲍菇的时候会出来一些汁水，原汁原味，所以我添加到调味酱料里

13、杏鲍菇不烫手的时候，将杏鲍菇切成差不多粗细的条

14、切好的杏鲍菇摆入盘中

15.放上葱、姜、蒜末和小米椒

16.、淋入准备好的调味酱料，拌匀就可以了

17、美美享用吧

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