煮牛排要不要焯水
2023-08-17 分类:百科
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要,煮牛排要要焯水,煎牛排不需要焯水 
牛排水煮的情况下需要焯水 ,主要是为了去掉牛排当中的嘌呤,尤其对痛风人的来,焯水尽可能去掉更多的嘌呤,焯过水之后,重新起锅加入 热水,葱姜,八角 桂皮 花椒,辣椒等调料 ,放入超焯水的牛排 ,大火煮开之后 调成小火慢炖 就可以了
牛排若是煎着则不需要焯水去嘌呤 
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