豉汁酱焖鱼
2023-08-18 分类：百科
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主料
鱼半条
豆豉一汤匙
辅料
小洋葱1个 线椒2个 蒜4瓣 姜一块 葱3颗 胡椒粉少许 酱油2汤匙 料酒1汤匙 蚝油少许
步骤1
鱼洗净晾干水分加入姜丝葱白料酒腌制5分钟
步骤2
准备辅料，各种切细
步骤3
加入油，油热后加入豆豉煸香
步骤4
加入蒜粒和少许洋葱粒炒香
步骤5
关火，加入青椒、酱油、蚝油、胡椒粉，然后倒到腌制的鱼肉里面，拌匀备用
步骤6
砂锅加入油，油热后加入姜片、蒜粒、洋葱煸香
步骤7
加入鱼块铺在洋葱上面
步骤8
倒入腌制的辅料，盖上锅盖焖8分钟后倒入葱段继续焖1-2分钟即可出锅
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