桃酥是油炸吗

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桃酥并不是油炸的，而是用烤箱烘烤出来的，下面我们就来看看桃酥的做法。

材料：面粉400g，细砂糖200g，植物油220g，鸡蛋1个，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺，熟芝麻适量，盐一茶匙半，鸡汁一茶匙，白糖半茶匙，香醋半汤匙

做法：

1、植物油，蛋液，细砂糖称量好，搅拌均匀。如果没有手工打蛋器，用筷子也可以，多搅拌一会儿

2、加入过筛的面粉、泡打粉、苏打粉搅拌均匀

3、准备花生仁或核桃仁或杏仁，一定要熟的哦，微波炉里过两分钟就好，用擀面杖擀碎，倒入搅拌好的面团里。

4、用手揉一分钟，和面料混和均匀

5、团成一个个小圆团，放在掌心，两手一按，桃酥那种自然的裂纹就出来了

6、刷蛋液，蛋液里少加一点点水，烤出的成品颜色会更漂亮哦

7、刷好蛋液后，再撒一层芝麻，点缀一下

8、入烤箱了，中层，180度，约15分钟，烤好后的桃酥，一定要等完全冷却才可以吃哦，不冷透，不酥脆的！

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