马蹄粉和藕粉的区别

TIPS：本文共有 154 个字，阅读大概需要 1 分钟。

、颜色

纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红而荸荠粉没有这种变化，是白色的。

2、手感

马蹄粉粉质细腻，结晶体大藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽。

3、用途不同

马蹄粉可以做成马蹄糕、马蹄糊及其他饮食用途藕粉可以做冰糖藕粉的小吃、直接冲泡等，两者不可替代使用。

如果觉得《马蹄粉和藕粉的区别》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！