济南好吃的猪蹄
2023-08-22 分类:百科
TIPS:本文共有 121 个字,阅读大概需要 1 分钟。
作为济南的百年老字号,鲁味斋的味道可以说是在济南人的心头飘荡。鲁味斋的扒蹄作为其最经典的产品,更是具有极大的特色。
鲁味斋制作扒蹄的独家传统技艺是一炸、二炖、三焖、四泡,道道工艺都不能少,最终出锅的扒蹄才能达到“酱红、琥珀色、核桃皮”的金标准。
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作为济南的百年老字号,鲁味斋的味道可以说是在济南人的心头飘荡。鲁味斋的扒蹄作为其最经典的产品,更是具有极大的特色。
鲁味斋制作扒蹄的独家传统技艺是一炸、二炖、三焖、四泡,道道工艺都不能少,最终出锅的扒蹄才能达到“酱红、琥珀色、核桃皮”的金标准。
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