西餐经典的汤有哪些
2023-08-23 分类:百科
TIPS:本文共有 257 个字,阅读大概需要 1 分钟。
西式蔬菜汤,主要食材有番茄、蘑菇、土豆、玉米等,口感香浓浑厚。
罗宋汤,它是以甜菜为主料,常会加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等一起熬煮,因此呈紫红色。
意大利蔬菜汤,主要材料有番茄,红萝卜、土豆、西芹。
法式蘑菇浓汤,主料是黄油、面粉、蘑菇、法棍,辅料是洋葱、法香、淡奶油。
奶油蘑菇汤,以蘑菇为制作主料。
西餐经典的汤有哪些
西餐汤可分成以下几种:清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。
清汤就是用牛肉或鸡肉或鱼及蔬菜等煮制出的除去脂肪的汤。
浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。
如果觉得《西餐经典的汤有哪些》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容