蜜盏燕窝的正确炖法和吃法

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步骤1

三个燕盏泡发，冬天大概6-8小时，夏天3-5小时，底座比较难泡发，自己观察情况，泡软就好，泡好后沿着纹路撕成条状，冲洗三遍，开始挑毛了，我这是挑毛的状态，四个碗，分开分别挑毛，很快， 注意：泡的水一定是凉白开或者纯净水，直接可以喝的水哈，水量要完全覆盖燕窝，一般是有9倍发涨。一定要慢慢撕开，不要一手抓。

步骤 2

挑毛一点点，这一批品质很好，绒毛只有一点点

步骤 3

冲洗的时候用漏勺，这样子操作

步骤 4

好了之后，装燕窝机，开始隔水炖

步骤 5

放水注意，刚刚好满过燕窝，这样子炖出来的燕窝，刚刚好

步骤 6

三十分钟后，燕窝炖好了，一定要隔水炖，没有燕窝机，也可以在锅里炖盅炖，中火隔水炖就OK

步骤 7

透明细腻，胶原蛋白满满，没有燕窝机可以买分装瓶，一次分装六瓶，保存下来。我都买了，但还是觉得燕窝机就玻璃炖盅保存吧，越来越懒，过几天可能毛都不挑了，哈哈哈… 燕窝最好的保存是清炖后保存

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