阳澄湖大闸蟹死一天能吃吗

2023-08-28　分类：百科

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阳澄湖大闸蟹死了一天就不能吃了。这是因为大闸蟹的蟹黄和蟹肉属于高蛋白质物质。如果死了一天它内部的蛋白脢开始分解，失去活性后即开始腐烂。所以大闸蟹死了就不能吃了。