贺兰山紫蘑菇如何清洗

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1、食用前用开水浸泡数小时，使蘑菇充分吸水、变软

2、仔细清洗菌根及菌帽上的松针泥土

3、保留原汁澄清后回锅煲汤、炖肉、煮面等，风味更佳

4、清洗后的菌体一定再用清水搓洗几次后烹调食用

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