黄鳝海参汤家常做法
2023-08-30 分类：百科
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主料：水发海参640克
辅料：鲍鱼50克，黄鳝50克
调料：姜5克，大葱15克，蚝油10克，味精2克，盐4克，白砂糖2克
1、浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件
2、鲍鱼开罐取出，黄鳝切片候用
3、烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参和黄鳝先煲熟
4、二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
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