山药砂锅炖的最佳时间: 如何煮出完美的砂锅山药?

山药砂锅炖15-20分钟熟

原料

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鸡肉 (半只)

山药 (一根)

生姜 (一小块)

香菇 (3朵)

盐 适量

酱油 一勺

南德 少许

豆瓣酱 1大勺

1/把半只鸡子剁成小块，锅内加水，把鸡肉块放在里面，烧开，煮出鸡肉里的血沫。然后捞出用清水洗净鸡肉。

2/香菇提前泡发，姜切成丝。

3/炒锅内加适量油，加入姜丝、花椒、八角爆香，加入肌肉块翻炒几下，然后加入适量的盐、1勺酱油、1大勺豆瓣酱，再次翻炒均匀后加入适量的清水。

4/等炒锅内的汤水烧开后，倒入准备好的砂锅内，开关煮，煮开后加入一些火锅底料，小火慢炖30分钟左右。

5/在炖的时间我们准备山药，山药先带皮在水管下冲洗一下，然后在去皮，这样山药不容易弄脏。山药去皮后切滚刀块，用清水浸泡着。

6/如果要加胡萝卜要在加山药之前，鸡肉炖熟烂后加入山药，炖到山药也熟后就可以吃了。

山药砂锅炖多久熟

对于经常下饭的人来说，可能会觉得这个做起来比较简单，可能是40分钟的样子就可以搞定了，但是对于没有怎么做过饭的人来说，可能会稍微觉得有一点点的复杂，那么所需要的时间就会稍微久一点可能需要一个小时左右的样子才能搞定吧。

山药砂锅炖多久熟

煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。