探秘清蒸板筋：揭秘正宗制作方法

材料

板筋200克，黄豆酱，海鲜酱，柱候酱各适量

做法

1、板筋洗净，以斜刀法切成薄片，用酒、盐、糖、生粉拌匀腌十分钟左右。

2、黄豆酱、海鲜酱、柱候酱拌匀后和切碎的蒜头粒一齐倒入板筋内拌匀，倒入少许生油，放锅里大火蒸约十分钟左右，取出洒上葱花便成。