不揉面神奇技巧：制作葱花饼8种方法

原料：

面粉300克

水195克

葱花20克

盐3克

十三香2克

植物油适量

做法：

1

面粉加水用筷子搅成絮状

2

再用手揉成比较软的面团 盖保鲜膜醒20分钟

3

葱洗净，只用叶子、切碎

4

放入碗内，放适量盐、十三香、植物油

5

拌匀，腌制一会儿

6

面团不用再揉，直接分成三等份

7

取一份按扁 用适量面粉防沾，擀成长方形薄片，越薄越好在面片上刷一层薄油，均匀的放一层葱花

8

卷起来

9

稍微用手按一下，在正面刷一层油，用刀在中间切开

10

稍微拉抻一下，从一端卷起来，切口朝上

11

尾部压在底下，轻轻按扁

12

擀成圆饼

13

不粘锅放适量油，放入饼坯小火煎

14

要勤翻面，煎至两面金黄就可以了

葱花饼的8种做法不揉面

主料：鸡蛋两个，面粉60克，葱13克

辅料：油适量，盐适量

做法： 

1、将葱洗净，切成葱花。

2、鸡蛋打成蛋液

3、将葱花，面粉倒入鸡蛋液中

4、最后加适量盐调味搅拌均匀

5、锅里放点油，倒入面糊摊开成饼

6、一面凝固后翻面继续煎另一面

7、双面都煎好后改刀即可。