陶瓷锅炒菜：口感与健康的完美结合

陶瓷砂锅炒菜好吃吗

一般的家庭里都不会用陶瓷砂锅炒菜的，因为陶瓷砂锅炒菜容易把砂锅炒坏，正常的家庭里都有炒菜锅的，没有必要去用陶瓷砂锅炒菜的，陶瓷砂锅可以煲汤，吃也喝，可以包肉吃都可以的，如果用陶瓷砂锅炒菜，应该是可以吃的，但是砂锅容易坏

陶瓷锅炒菜好吃吗

好吃。真正的陶瓷锅，它的最大优点就是能让食物更鲜美，更入味，还能锁住更多的营养成分，据说能比传统锅具提高30%的营养呢。难怪，由于我用的是普通的砂锅，所以菜的成品上就出现了差距。

在家用真正的陶瓷锅做出来的饭菜果然味道鲜美，色香味俱全，连挑剔的婆婆都夸我厨艺精进了不少。那之后，我又陆续的买了几款真正的陶瓷锅产品，有陶瓷炒锅、陶瓷煲、陶瓷蒸锅、陶瓷奶锅等等。每一件真正的陶瓷锅都像是一件艺术品，现在我家的厨房里已经是熠熠生辉。

陶瓷锅炒菜好吃吗

只适合炖汤. 一般不推荐。

炒菜还是用铁锅好. 用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。 用铁锅炒出来的菜肴更好吃。这在很大程度上与铁元素催化氧化的作用有关。因为烹调中的一些风味物质是在炒菜高温下发生氧化反应而形成的，铁会促进氧化，而陶瓷锅和砂锅则没有这种作用。 铁锅比陶瓷锅更能适应温度的骤变。陶瓷锅传热较铁锅慢还有最常见的往高温的锅中加入冷水时，陶瓷锅易裂。