芋荷的烹饪新颖法

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材料：芋荷 120克、五花肉 150克、小米椒 适量、蒜苗 适量、白糖 2茶匙、蒜头 适量、生抽 1汤匙

【做法】：1、五花肉冷水下锅煮熟，捞起晾凉

2、晾凉后切成薄片

3、芋荷用水冲洗一遍，然后浸泡十分钟，浸泡好处挤干水备用

4、把芋荷放入锅内，不用放油，用中小火把芋荷的水汽烘出来，翻炒一下，大概烘3分钟左右，然后装起备用

5、锅内放入少许油，放入五花肉翻炒

6、把五花肉炒到焦黄时放入蒜头和蒜苗翻炒

7、淋入生抽翻炒

8、倒入芋荷，加入2小勺白砂糖翻炒均匀

9、最后放入辣椒炒10秒即可腌好的酸芋荷比较咸，需要浸泡洗一下，而且不用再放盐了。

这样一盘美味端上桌保证你也会胃口大开的，有空的话不妨试试哦~

芋荷的做法

芋菏的做法如下：

1、选取比较肥大的芋荷梗，摘掉较老的表皮，去叶和嫩心部分

2、把芋荷梗洗干净后，置阳光下晾晒至柔软即可

3、用粗盐搓匀芋荷梗，腌一两小时后，扎成一小把。

4、用凉山泉开水浸没芋荷梗，加上生姜，辣椒，米酒

5、经两至三天的发酵后，即可取出做菜

芋荷的做法

步骤一

将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟，然后清洗3次，滤干待用。肉切成小片，将肥肉和瘦肉分开来，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜叶切断备用

步骤二

将锅烧热，倒入卜芋荷翻炒，将卜芋荷中的坛子气炒干。待芋荷炒干水之后，用碟子盛出来锅中倒入少量食用油，待油烧热之后，放入肥肉煎炸

步骤三

待肥肉煎炸得你能够接受的程度，倒入廋肉翻炒约1分钟将肉拨到一边，倒入大蒜和辣椒进行爆炒约1分钟将卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然后放入大蒜叶

步骤四

放入少量凉水，待水煮开之后，淋上少许生抽，起锅装盘。

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