制作美味卤牛肉的秘诀:一斤牛肉怎样变成一斤卤牛肉
2023-09-04 分类:百科
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一斤牛肉卤不出一斤卤牛肉
我们都知道 肉类 尤其牛肉 羊肉和猪肉 ,其中含水很高,在烹饪的时候非常容易水分流失 ,大多情况下,家庭自制肉类一斤生肉出四两熟肉,外卖的熟食因为煮的时间短, 可以稍微控制的好一些,大概一斤能出七两熟肉,一斤牛肉卤不出一斤卤牛肉,唯一增重的办法就是牛肉煮的时间短一些 ,放在水中多泡一些时间
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