闽南美味：完美炖牛腩的独家做法大揭秘
2023-09-04 分类：百科
主料：牛腩半斤
辅料：水适量
调料：姜适量，酒适量，香叶两片，桂皮一小截，八角一个，陈皮一片半
做法步骤：
1、 牛腩洗干净备用。
2、 锅中放水，姜，米酒去腥。
3、 热水放牛腩。
4、 捞出牛腩清洗切小块。
5、 切块牛腩。
6、 热油放姜炒一下。
7、 放牛腩炒干水分。
8、 放酱油蚝油盐炒一分钟。
9、 准备香料。
10、 放适量水放香料焖。
11、 大火煮开转小火盖盖子焖至少一个钟。
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