解决芝麻酱稀的问题——如何让芝麻酱更加浓稠？
2023-09-06 分类：百科
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题主说的麻将，其实是芝麻酱，如果调稀了重新放些芝麻酱，一会儿就稠了。
然后再一点一点的放点盐和一点香油，搅动时间要长，直到对稀稠度满意为止。调芝麻酱的时候，记得要少倒水，这样芝麻酱不但很容易被调开，芝麻酱还不会很稀，也不会出现一个个的絮状物。搅
芝麻酱调的太稀了怎么办
芝麻酱调的太稀了需要温水调稀法
首先需要准备一壶温热水，或者提前烧一壶热水，再用凉白开兑也行，总之，水的温度大约在40-50度之间，高了会影响口感，低了调不开，调完之后都是硬疙瘩。
其次，用温水调制麻酱，水与芝麻酱的比例要根据菜品来定，如果是拌面，芝麻酱与水的比例是1:3如果是涮锅或者伴凉菜，芝麻酱与水的比例是1:2。
所以调制麻酱既不能用热水。也不能用凉水，因为用错了，一是调不开，二是会影响口感！其次用水调制的芝麻酱保质期短，必须当天食用。
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