教你轻松制作美味香煎腐皮卷的秘诀

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香煎腐皮卷是一道美味的传统中式菜肴，口感酥脆，味道香浓，深受人们喜爱。要做好吃的香煎腐皮卷，关键在于选用新鲜的食材和掌握烹饪技巧。首先，选择优质的腐皮和新鲜的馅料，如鸡肉、虾仁、蔬菜等，切成细丝备用。然后，将馅料拌匀，包入腐皮中，将其卷紧。接下来，在煎锅中加入适量油，将卷好的腐皮卷放入煎至表面金黄酥脆。最后，取出沥干油份，切成小段即可食用。这样做出的香煎腐皮卷外酥内嫩，口感丰富，香味四溢，是一道美味的家常小吃，适合作为下酒菜或正餐配菜。

香煎腐皮卷如何做好吃？美食网教您怎么做正宗的香煎腐皮卷，分享最正宗的香煎腐皮卷做法和详细的香煎腐皮卷步骤。这道香煎腐皮里面换成了香菇肉馅，吃起来果然不错~

1香煎腐皮卷正宗做法/步骤：

肉馅2两，干香菇8个左右，泡好后切成碎丁

肉馅和香菇丁搅拌均匀，加入调味料：盐、味精、生抽、料酒少许

把腐皮揭开一张（TIPS：如果想让皮更脆一点，可以揭开两张），腐皮摊在面板上，用水将腐皮沾湿，然后铺上肉馅（肉馅不宜太多，否则煎出来会太腻）

把肉馅卷起来，封口处可以多加一点水，让腐皮容易沾上

用刀将腐皮卷切成5公分左右长度的腐皮卷

锅中放入少许油，油开后转中火，腐皮卷放入两面煎熟即可

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